1月24日，省人大代表、泗阳县宿有千香水产养殖专业合作社理事长钱晓红；省人大代表，盐城市大丰区人大常委会副主任、民进盐城市委副主委韦国走进新华报业传媒集团2024江苏省两会“今天我主持”演播室，共话如何促进农业全产业链发展，守好“三农”基本盘。

主持人：产业振兴是乡村振兴的重中之重。加快农业全产业链建设，如何理解？

钱晓红：农业全产业链是研发、生产、加工、储运、销售、品牌、消费、服务等环节的有效衔接、协同发展。打造农业全产业链，已经成为新发展阶段推动乡村产业高质量发展的有力抓手，是拓展农民就业空间的有效路径，是全面推进乡村振兴和农业农村现代化的有力支撑。能够促进一产往后延伸、二产两头连接、三产融合提升，进一步增强市场竞争力和可持续发展能力，能够有效带动农民增收致富，有利于拓宽农民就业渠道，实现乡村产业全面振兴。

韦国：农业全产业链主要包含3个部分。第一是从田头到餐桌，即从最初的产品到最终的消费品。第二是“产加销”一条龙。第三是农业、文化、旅游横向联合。在整个产业链里，要建强链主骨干企业，建优产业链条。

主持人：加快农业全产业链建设，江苏还存在哪些短板，可以从哪些方面发力？

韦国：农业全产业链建设，特别在基层，短板比较明显。首先是低端产品比较多，如果种植稻麦，最多有一个粗加工环节，养殖鸡鸭鹅，也是养成就卖掉，附加值都比较低。其次是可追溯程度较低，对于消费者来说，比较关心农产品品牌和质量，农产品可溯源显得尤其重要。还有，链主企业、龙头企业带动作用不是很明显。从整个链条来说，初端和终端相对比较稳定，中间涉及的冷链、物流、仓储等环节不稳定，而中间不稳会导致风险加大，链条韧性较差，因此农业全产业链建设非常迫切。

钱晓红：现阶段，国内的农业经营主体以家庭农场为主，主要表现在市场供需不平衡和农场主对品牌的意识不够强。同时，农业科技支撑能力有待提升，主要体现在对种源创制、标准种养、精深加工等环节的农业科技投入不足。在产业链条上，链主企业不多，带动能力强的领军型企业少。畜禽和水产品产业链企业精深加工水平有待提升。

主持人：农业全产业链建设是乡村产业发展的“升级版”，应当着力抓好哪些方面？

钱晓红：要培育主导产业。比如宿迁坐拥洪泽湖和骆马湖两大湖，宿迁市委市政府就重点打造螃蟹产业带。有了产业带，才能与市场很好地对接。要提升企业的品牌意识。农业发展，需要政府牵头，引导培育区域公用品牌，比如宿迁的“宿有千香”、盐城的“盐之有味”。要做好“产加销”和运输。促进农业全产业链建设，要提升数字化水平，加强与市场对接，规避可能存在的市场风险。

大闸蟹产业是宿迁主打“三群四链”中的一个产业集群。河蟹销售有季节性，比如中秋节前后是销售旺季。但我们的工作远不止销售环节。我们不仅要从源头培育大闸蟹苗种，还要进行深加工，如生产蟹黄酱、蟹黄包，强链补链延链，为全产业链发展贡献一份力量。近两年，我们还与京东共建了霸王蟹云仓系统。

韦国：盐城市大丰区恒北村的梨子从上世纪60年代开始种植，现在已经开发了至少四类产品：梨果、梨干、梨酒以及文创产品。梨酒品牌为“永不分梨酒”，衍生产品还有梨膏糖、梨膏茶。文创产品包括梨花形的耳饰、胸花、发簪、保温杯等。我们还设立文创一条街，把瓷刻、麦秸秆画等国家级非遗、省级非遗引进其中进行展陈，同时通过招商引资引进一家浙江企业，开发温泉宾馆等。围绕恒北的梨子，实现“春有花、夏有绿、秋有果、冬有泉”。通过农文旅融合，发展乡村旅游，一年接待游客达20万—30万人，收入达700万元。

促进农业全产业链建设，现在要做“新三品一标”，即品种要更新换代，品质要提升，品牌要打造，一标是要标准化生产。加快农业全产业链建设可以从以下几个途径入手：加大科技创新，促进产品更新换代。推动农文旅横向融合、联合。制定相关政策进行扶持。在可追溯与绿色发展方面持续发力，这样不但可以提升农产品品质，让广大消费者放心消费，而且也有利于品牌创建。要发挥链主企业、骨干企业引领作用，带动整个链条企业共同发展。